Nấm mối đen và công dụng cho bệnh nhân ung thư

1. Nấm mối đen là gì?

   Nấm mối đen (nấm rễ dài) là một loại nấm khá quý hiếm và được rất nhiều người sử dụng vì chúng có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và ăn rất ngon.

   Nấm mối đen tên tiếng Anh là Black Termitomyces Heim (tên khoa học là Xerula radicata) loại nấm thuộc họ Physalacriaceae. Loài Nấm mối trước đây chỉ phát triển tự nhiên trong điều kiện thích hợp vào mùa mưa, đặc biệt ở các tỉnh miền Tây Nam bộ ở Việt nam. Tuy nhiên, đó là loại nấm mối trắng còn nấm mối đen đây là loại nấm được người dân nuôi trồng với một điều kiện môi trường nhất định và cần có kỹ thuật cao khi trồng và chăm sóc nếu muốn có được một sản phẩm nấm chất lượng.

  Nấm Mối Đen khi trưởng thành sẽ có chiều dài từ khoảng 10 đến 15cm, bán kính thân nấm từ   0.5 -1.5cm. Nấm có lớp ngoài màu đen, thịt trắng ăn vị ngọt, mũ nấm thường nhỏ chứ không xòe rộng như những loại nấm khác.

          Nấm mối đen có công dụng tuyệt vời

 Thành phần dinh dưỡng có trong nấm mối đen

  Nấm Mối Đen là một loại nấm ăn rất tốt cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị ngon ngọt thanh mát một cách tự nhiên, nâng cao sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh, giảm cân, tốt cho máu cũng như hệ tim mạch…

  Theo nghiên cứu cho thấy, nấm mối đen cũng có thành phần tương đương như nấm mối trắng. Có chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng với hàm lượng cao như: canxi, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác tốt cho người bệnh, đem lại lợi ích cho dạ dày và lá lách của con người. Đặc biệt, loại nấm này còn có hàm lượng vitamin B (gồm B1, B2, B3, …) giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, Vitamin B là nguyên liệu cần thiết trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành các chất, giúp cơ thể hấp thụ tạo năng lượng, điều hòa các phản ứng hóa học của các enzyme hay các protein.

          Nấm mối đen có hàm lượng dinh dưỡng cao

  Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ và giảm lipid; nó cũng tốt cho việc điều trị tiêu chảy và ăn mất ngon. Giúp tăng sức đề kháng tốt cho con người, đặc biệt là đối với những ai có thể trạng yếu, suy nhược cơ thể và mới ốm dậy.

  Ngoài ra, trong nấm mối đen còn có hàng lượng phốt pho rất cao có lợi cho người bệnh, những người cao tuổi. Điều đặc biệt, với hàm lượng oudenone trong nấm có tác dụng điều trị và ức chế tế bào ung thư rất tốt, giúp ức chế các u ác tính và hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.

  Nấm mối đen còn có chứa chất chống oxy hóa, chống viêm giúp tăng cường đề kháng, chống lão hóa. Đối với chị em phụ nữ sử dụng nấm mối thường xuyên có thể giúp cho kinh nguyệt đều và có làn da căng bóng mịn màng.

2. Công dụng của nấm mối đen

  • Ăn Nấm Mối Đen ngừa ung thư

  Nhờ có hai hợp chất đặc biệt là Beta-Glucan (β-Glucan) và Acid Linoleic mà Nấm Mối Đen là một trong số các loại thực phẩm có giá trị tác động đến hệ thống bảo vệ ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

đtht cải thiện tình dục
          Nấm mối đen tốt cho cả nam và nữ

  Nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy tác động hỗ trợ trong việc ngăn chặn sự gia tăng của các Estrogen trong cơ thể, từ đó giúp chị em phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh giảm được rủi ro ung thư vú. Acid Linoleic là một chất chính yếu khá quan trọng giúp hỗ trợ và ức chế tác động có hại của các Estrogen ở nữ giới. Ngoài ra, nó còn giúp cho chị em đều kinh nguyệt và có làn da khỏe mạnh, căng bóng, mịn màng.

  Đối với nam giới gặp vấn đề về ung thư tuyến tiền liệt thì Beta Glucan sẽ là cứu nhân, chúng sẽ phát huy hiệu quả trong việc kìm hãm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

  Đặc biệt, với hàm lượng Oudenone có trong Nấm Mối Đen mà chúng còn có tác dụng ức chế các tế bào ung thư và các loại u ác tính rất tốt và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư hiệu quả hơn.

  • Ăn Nấm Mối Đen giảm tiểu đường

  Ở Việt Nam thì bệnh tiểu đường (đái tháo đường) rất phổ biến. Căn bệnh này nguyên nhân chủ yếu là do rối loạn chuyển hóa mỡ (cholesterol), protein và carbohydrate, mà nguyên nhân là hóc môn của tụy hoạt động yếu hoặc không được tổng hợp đủ.

  Trong Nấm Mối Đen có các Enzyme ở dạng tự nhiên sẽ giúp hỗ trợ việc này, chúng sẽ giúp phá vỡ cấu trúc đường và tinh bột có trong các thực phẩm ăn, từ đó giúp cải thiện và làm giảm chỉ số đường huyết của người bệnh.

nấm mối đen chữa tiểu đường
          Nấm mối đen tốt cho bệnh nhân tiểu đường

  Thêm nữa, loại nấm này rất giàu chất xơ, protein và các loại khoáng chất cần thiết nên rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Hầu hết các loại nấm đều có chất xơ cao hơn nhiều loại rau và hạt, nên bổ sung nấm và giảm thịt thì người bệnh sẽ nhanh khỏi.

  Theo những báo cáo kết quả của các nghiên cứu, có tới 90% người bị bệnh tim mạch đều có nguyên nhân chủ yếu do Cholesterol bám vào thành động mạch, nó dẫn đến các triệu chứng nguy hiểm như: xơ vữa động mạnh, nhói cơ tim, dễ đột tử hay đột quỵ.

  Nhờ vào hàm lượng protein và chất xơ cao nên bạn ăn Nấm Mối Đen thường xuyên sẽ giúp đốt cháy (giảm) các Cholesterol tồn tại trong mạch máu, từ đó góp phần hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả.

  • Ăn Nấm Mối đen giảm nguy cơ thiếu máu, thiếu sắt

  Thiếu máu là căn bệnh gặp nhiều nhất là ở phụ nữ, nếu chủ quan sẽ gặp khá nhiều vấn đề về sức khỏe. Nấm Mối Đen là một trong những loại thực phẩm bổ sung sắt (Fe) khá tốt như Nấm Rơm, chỉ thua Nấm Mèo mà thôi.

   Chị em phụ nữ rất ngại hay ngán hoặc ghét phải uống thuốc sắt, vậy thì hãy ăn nấm để cải thiện, dù gì ăn cũng dễ hơn, ngon hơn. Khi ăn nấm thì lượng sắt trong nấm sẽ dễ dàng được hấp thu cơ thể, từ đó cải thiện chứng thiếu máu hiệu quả tự nhiên.

  • Ăn Nấm Mối đen giảm stress, đau đầu, mệt mỏi

   Trong nấm ăn nói chung và Nấm Mối Đen nói riêng, chúng có rất nhiều vitamin nhóm B cực tốt cho máu, nhờ lượng máu được bổ sung đầy đủ mà sẽ giúp máu được đưa đi đều khắp cơ thể và lên não, góp phần giảm bớt chứng đau đầu, giảm mệt mỏi, stress. Các triệu chứng này xảy ra thường do não không được cấp đủ máu, khi đủ tự khắc sẽ ổn thỏa. Đồng thời, não được bơm máu đầy đủ sẽ còn giúp tăng cường chức năng hoạt động của hệ thần kinh lên.

cách làm chậm lão hóa tự nhiên
          Nấm mối đen làm giảm căng thẳng mệt mỏi
  • Ăn Nấm Mối đen tốt cho hệ tiêu hóa

  Bên cạnh đó, loại nấm này còn tăng cường rất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến rối loạn tiêu hóa, chán ăn, viêm loét dạ dày tá tràng,…

  • Ăn Nấm Mối Đen giúp giảm cân, giữ dáng

  Nấm vốn nằm trong những loại thực phẩm ít calo, nên dù có ăn bao nhiêu cũng không hề ảnh hưởng đến cân nặng của bạn, phù hợp với những ai mong muốn ăn kiêng để giảm cân vừa tăng cường sức khỏe do có nhiều chất dinh dưỡng.

  • Giải độc gan và tăng cường chức năng gan

  Vì Nấm Mối đen có nhiều dưỡng chất thiết yếu nên sẽ bổ trợ rất tốt cho gan, ví dụ như: tăng hàm lượng glucogen trong gan, hạ thấp men gan. Đặc biệt là loại nấm này còn giúp giảm tác hại của carbon tetrachlorid, pred-nisone và thioacetamide là những chất không hề tốt với gan.

đtht bảo vệ gan
          Nấm Mối Đen bảo vệ Gan tối ưu

 

 

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: