Tác dụng của hoạt chất Curcumin trong Nghệ

Củ nghệ tiếng anh là Turmeric, mùi vị thơm hắc được dùng trong các món ăn chính của người Ấn Độ.

Ngoài ra cũng có nhiều công dụng trong y học và làm đẹp.

Hợp chất Curcumin trong nghệ có hoạt tính sinh học mạnh mẽ. Và Curcumin là hoạt chất chính trong củ nghệ, tuy nhiên hàm lượng Curcumin trong củ nghệ không phải là cao, nó chiếm 3% trọng lượng củ nghệ. Curcumin không dễ để hấp thụ nên người ta thường sử dụng kèm với các hoạt chất khác đặc biệt là piperine trong tiêu đen tăng khả năng hấp thụ lên đến hàng ngàn lần. Nhưng Curcumin dễ tan trong mỡ nên thường dùng với bữa ăn nhiều chất béo.

curcumin trong điều trị bệnh

I. Những công dụng chữa bệnh của Curcumin

  • Nhiều nghiên cứu đã chứng minh nhờ có curcumin là thành phần chính của curcuminniot chất tạo màu vàng cho củ nghệ, có tác dụng ức chế sự phát triển của 1 số loại tế bào ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư máu, ung thư đại trực tràng, ung thư gan, … Nó cũng góp phần vào việc tiêu diệt tế bào ung thư.
  • Ngoài ra, curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng và khả năng chống chọi với bệnh tật. Các nghiên cứu cho thấy sau khi sử dụng curcumin thì lượng kháng thể được tạo ra nhiều hơn trong cơ thể.

curcumin trong điều trị bệnh gan

  • Các nhà khoa học khuyên dùng với các bệnh nhân HIV do curcumin không những có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch mà còn có khả năng kháng virus HIV-1-RT gây AIDS và chặt đứt 1 trong 8 mắt xích của quá trình nhiễm HIV.
  • Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới và là nguyên nhân đứng hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ. Hiện nay vẫn chưa có biện pháp điều trị tốt bệnh Alzheimer. Vì vậy, việc ngăn chặn bệnh biểu hiện lần đầu là vô cùng quan trọng. Curcumin đã được chứng minh là có thể vượt qua được hàng rào máu não. Mặt khác, nó là một chất chống lại tình trạng viêm và oxy hóa mạnh, hai tình trạng này có vai trò quan trọng trong bệnh Alzheimer. Hơn nữa, một đặc điểm quan trọng của bệnh Alzheimer là sự tích tụ của các đám rối protein được gọi là các mảng Amyloid. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng curcumin có thể giúp dọn sạch các mảng bám này.
  • Curcumin làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não, làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới và chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.
hoạt chất curcumin trong nghệ
Hoạt chất curcumin trong nghệ

II. Khả năng làm đẹp

Nhờ có hàm lượng cao Curcumin và các chất chống oxy hóa nên nghệ có khả năng sát khuẩn kháng viêm, làm mờ sẹo, mờ vết thâm nhanh chóng, ngăn ngừa lão hóa, trị mụn, xóa sạch nám, tàn nhang, dưỡng trắng da nhanh chóng cực kì an toàn.

bột nghệ làm đẹp
Bột nghệ làm đẹp

III. Lưu ý khi sử dụng Nghệ

Mặc dù vậy, nếu bạn ăn quá nhiều nghệ sẽ gặp phải những tác dụng phụ đáng sợ do nguyên liệu này mang lại. Dưới đây là 5 tác dụng phụ khi ăn quá nhiều nghệ, bạn nhất định phải ghi nhớ.

  • Gây đau bụng: Do nghệ có tính cay nên ăn nghệ tươi trong thời gian dài có thể gây đau bụng. Do đó, bạn nên sử dụng bột nghệ bởi chúng dễ dàng tan trong ruột, các chất dinh dưỡng được hấp thu ở ruột non nhiều hơn và giảm khó chịu cho dạ dày.
  • Giảm khả năng kháng viêm: Trong thành phần của nghệ chứa nhiều chất curcumin nên khi tiêu thụ nghệ quá mức sẽ gây kích thích tuyến thận bài tiết cortisol – một chất có tính kháng viêm cao khiến khả năng kháng viêm của cơ thể sẽ giảm đi.
  • Tình trạng rong kinh nặng hơn: Những người bị rong kinh kéo dài không nên sử dụng tinh bột nghệ, vì loại củ này có tác dụng khai thông khí huyết, khiến tình trạng rong kinh trở nên nặng hơn.
  • Tiêu chảy, buồn nôn: Chất curcumin trong nghệ được biết đến với khả năng giảm viêm, chống oxy hóa, nhưng nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, chặn protein hepcidin, gây ra thiếu sắt ở bệnh nhân dị ứng.
  • Làm chậm quá trình đông máu: Một số hợp chất trong nghệ nếu tiêu thụ vào cơ thể quá nhiều có thể làm chậm quá trình đông máu vì vậy nó có thể dẫn đến chảy máu. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc liên quan đến tiểu cầu thì nên lưu ý khi dùng nghệ. Tốt nhất nên tham khảo tư vấn của bác sĩ hoặc tránh dùng nghệ để có thể có những phản ứng ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

IV. Những trường hợp không nên dùng củ nghệ

  • Phụ nữ bị rong kinh: Không nên sử dụng tinh bột nghệ, vì tinh bột nghệ có tác dụng khai thông khí huyết do đó chỉ có tác dụng chữa tích huyết, bế kinh chứ không thể chữa rong kinh.
  • Người mắc bệnh sỏi mật: Nếu bạn tiêu thụ bột nghệ với số lượng lớn, nguy cơ hình thành sỏi thận có thể tăng lên rất nhiều. Do đó, những người dễ bị sỏi thận không nên dùng bột nghệ.
  • Người cần phẫu thuật: Những người cần làm phẫu thuật nên ngưng tiêu thụ nghệ trong khoảng hai tuần trước khi phẫu thuật vì củ nghệ có khả năng ngăn ngừa đông máu. Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến chảy máu nhiều, khó cầm trong và sau khi phẫu thuật.

Không dùng tinh bột nghệ cùng lúc với thuốc tây để đề phòng trường hợp ảnh hưởng đến máu.

 

 

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: